法國達(dá)能集團(tuán)是一家知名的跨國食品飲料公司，以“通過食品，為盡可能多的人帶來健康”為企業(yè)使命，旗下?lián)碛斜姸嘀膰H品牌（如愛他美、諾優(yōu)能、紐迪希亞、依云等）和發(fā)展強勁的本土品牌（如脈動、牛欄牌、Aqua等）。達(dá)能（中國）食品飲料有限公司（以下簡稱達(dá)能）作為其在中國的總部機(jī)構(gòu)，擁有7家工廠，分別位于廣東中山、河北豐潤、湖北武漢、四川邛崍、陜西西安、江蘇南京、上海。

食品飲料行業(yè)具有快速變革、全品類市場集中度較低、品牌競爭激烈等特征。達(dá)能面臨產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、利潤滑坡等問題。加強生產(chǎn)過程的技術(shù)創(chuàng)新和數(shù)字化改造，走“高效、清潔、安全”的發(fā)展道路迫在眉睫。

為通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型提質(zhì)增效，達(dá)能與中國聯(lián)通聯(lián)合打造了5G智慧工廠，依托聯(lián)通領(lǐng)先的云網(wǎng)資源稟賦，基于5G、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息通信技術(shù)深度賦能，打造了5G+設(shè)備聯(lián)網(wǎng)、5G+AI視覺檢測、5G+MES、5G+能耗云等八大應(yīng)用場景，加快達(dá)能實施智能制造步伐，推進(jìn)在生產(chǎn)制造和供應(yīng)鏈管理環(huán)節(jié)的柔性化改造，探索個性化定制產(chǎn)品的服務(wù)模式和商業(yè)模式創(chuàng)新。以新質(zhì)生產(chǎn)力打造發(fā)展新優(yōu)勢。

數(shù)字化“神經(jīng)元” 讓達(dá)能觸達(dá)更廣更全

達(dá)能工廠廠區(qū)分散，物理距離較遠(yuǎn)，不同車間之間信息孤島林立。依托5G及邊緣計算MEC平臺，中國聯(lián)通助力達(dá)能在全國各個廠區(qū)內(nèi)構(gòu)建了一張5GMEC專網(wǎng)，為達(dá)能的生產(chǎn)經(jīng)營管理提供了一致的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)服務(wù)，通過對工廠前處理車間、包裝車間、灌裝車間5G網(wǎng)絡(luò)覆蓋，完成了150臺PLC設(shè)備的生產(chǎn)及質(zhì)量數(shù)據(jù)100%采集，做到生產(chǎn)數(shù)據(jù)100%不出園區(qū)，最終實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)可視、可管、可控、可用、可維的“五可”目標(biāo)。

智能化“大腦” 讓達(dá)能運轉(zhuǎn)更穩(wěn)更快

針對達(dá)能生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)離散、物料周轉(zhuǎn)率低、人工質(zhì)檢效率低、問題件溯源難等生產(chǎn)管理痛點，中國聯(lián)通聯(lián)合達(dá)能中山工廠對內(nèi)部業(yè)務(wù)流程進(jìn)行梳理，聚焦制造、倉儲和配送三大環(huán)節(jié)，定制化設(shè)計了5G+MES、5G+AI視覺檢測等數(shù)字化解決方案。5G+MES布署了生產(chǎn)執(zhí)行、質(zhì)量保障、設(shè)備管理、能源管理、數(shù)字化CIP、實時監(jiān)控預(yù)警和知識管理七大功能，實現(xiàn)了生產(chǎn)現(xiàn)場及制造過程可視化；5G+AI視覺檢測，利舊全廠183個安防監(jiān)控攝像頭并輔以AI算法，實現(xiàn)了全廠人員面部識別、人員軌跡記錄；同時利用高速高清相機(jī)，實現(xiàn)產(chǎn)品包裝快速檢測，不合規(guī)包裝剔除率達(dá)到99.99%。

綠色化“心肺” 讓達(dá)能續(xù)航更久更遠(yuǎn)

通過在達(dá)能遍布全國多省的廠區(qū)部署5G+能耗云產(chǎn)品，對各廠區(qū)電、水、熱、氣等能源消耗的關(guān)鍵節(jié)點加裝智能采集裝置，實現(xiàn)了對能源狀況的全面監(jiān)測、分析和評估，有效提升了能源效率管理水平，使其廠區(qū)整體能耗下降8.8%，工業(yè)用水消耗量下降8.2%，水、電、氣等控制設(shè)備的故障率平均下降至1.2%。

在聯(lián)通5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的加持下，達(dá)能工廠數(shù)字化和智能化運營體系逐步完善，數(shù)智改造成果獲得了業(yè)界廣泛認(rèn)可，率先成為中國飲料行業(yè)首批實現(xiàn)碳中和的工廠之一，并入選工信部2023年第一批5G工廠名錄。達(dá)能工廠“5G數(shù)字化工廠賦能飲料智能制造”項目獲得工信部第六屆綻放杯國際賽一等獎、全國賽三等獎。中國聯(lián)通與達(dá)能共同發(fā)起的制造與清潔技術(shù)聯(lián)合實驗室更是獲得了駐華法國大使館的發(fā)函認(rèn)可。

未來，中國聯(lián)通將繼續(xù)攜手達(dá)能，將數(shù)字化轉(zhuǎn)型成果復(fù)制到達(dá)能全球三大研發(fā)中心、190座制造園區(qū)，助力達(dá)能全球工廠生產(chǎn)管理更協(xié)同、數(shù)據(jù)采集更及時、數(shù)據(jù)貫通更高效、業(yè)務(wù)決策更科學(xué)。中國聯(lián)通繼續(xù)深化數(shù)字技術(shù)融合創(chuàng)新，繼續(xù)促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級賦能，利企惠民。